第162节 (第2/3页)

酒楼，有人想在这儿办宴席的话，就可以包楼层。

    ??新云州的人口构成挺奇特，老年人少，年轻人多，这也是历史因素构成的。

    ??多年战乱，除了本土剩的本就不多的人，其他外迁来的也基本都是青壮年为主，一家也就一两个老人，相较于其他地域来说，是比较少的。

    ??这两年没有战乱，生活安稳，又通了商，整体经济水平得到了提升，新云州的新生儿数量也增加了。

    ??这都是方念真从各方渠道总结的小道消息。

    ??小孩子们成长一批，等着成家婚配，新云州暂时还没有像样儿的“婚庆酒楼”，现在多还是请了办席的团队，在自家宴请的。

    ??遇上那家里摆不下的，就得找个酒楼安排，但是菜品和服务都参差不齐的。

    ??对于普通酒楼来说，不管是什么宴席，也就是吃饭的食客，菜做好了就成了，其他的氛围是一概没有，两边的需求不对等，实在是难以让买卖双方满意。

    ??方念真就打算搞个“一站式婚庆酒楼”，她是没结过婚，但是在现代时参加的婚礼可不少，中式的西式的，草坪的晚宴的，份子钱可没少随。

    ??若是做不成也不可惜，就当做普通酒楼好了。

    ??整体的框架商量好了，工头就开始领着人干活儿，食铺的员工们短暂的“假期”也就过去了，因为要提供一天三顿的餐食——午饭、晚饭、夜宵。

    ??餐食是在方念真宅子里的小厨房做了，再用骡子车拉到施工现场去的，还要刷碗，所以从厨师到跑堂，甚至刷碗工，都不能闲着。

    ??不过这样也好，否则对于发不发工钱一事，方念真还得纠结，现在休息这么些日，她也不计较那三瓜俩枣的，直接就把之前没干活的日子都算成“带薪休假”了。

    ??这下可把其他两家店的员工羡慕坏了，眼看着都有人酸得要冒酸水了，方念真想了想，又给前几日“地震防火演习”中表现出色的几名员工也奖励了三日“带薪假”。

    ??这样那些心态失衡的酸黄瓜也是没什么话说了，反正掌柜的说了，以后这劳什子演习每季度都要搞一次，每次都有“带薪假”的奖励，努力争取呗。

    ??食铺没了，刚刚恢复上新的麻辣烫也跟着没了。

    ??她不可能在“锅里捞”和“方记涮肉”那边搞个麻辣烫，那不是喧宾夺主嘛，都不是一个价位的东西。

    ??但是就这样赚不到吃麻辣烫那些人的钱，方念真也是心难受，她这也算是王牌产品了。

    ??工艺简单，利润空间大。

    ??思来想去，方念真还是想放手一搏。

    ??知晓算是在生意场上最懂她的人了，脑子又灵活。

    ??所以她就寻了知晓来讨论，恰好赶上人家有“约会”。

    ??“那改天再说吧。”

    ??“诶，别呀，一起一起，喝羊杂汤去。”

    ??知晓拉着方念真不放，方念真也只得跟着去了。

    ??满脸兴奋的何正在羊汤摊子看见方念真也跟着一起来了时，顿时都蔫了。

    ??方念真摊手，“看，我就说我不来吧。”

    ??知晓扭头瞪了何正一眼，何正马上端起了笑容，“方姑娘也来啦！”

    ??知晓坐下，好奇地问道：“之前不都叫‘方掌柜’吗，现在怎么又改方姑娘了。”

    ??何正心说，这是我们府里现在不成文的规矩，但是肯定不能说出来。

    ??“总感觉叫‘方掌柜’有些生疏，要不我跟着你叫‘姐姐’？”