第21章 羊肉泡馍 (第2/2页)

剂擀成面饼，放在平底锅内开始炕。

    ??这做法跟做烧饼有些类似。

    ??不过烧饼是发面，而且需要加油酥。

    ??面饼表皮从白变得焦黄时候，一股浓郁的面香味儿就飘散了出来，甚至把外面坐着玩手机的三人都吸引了进来。

    ??李浩直勾勾的看着平底锅里的面饼，大小匀称，表面微微焦黄。

    ??更让人眼馋的是，面饼的最外圈还微微鼓起。

    ??只有最地道的老师傅才能做出这种效果。

    ??没想到徐拙居然会这么多。

    ??李浩已经开始期待晚饭了。

    ??“哇，好香的面饼。帅哥老板，我能尝尝吗？”

    ??于可可看到徐拙旁边已经做好的几个面饼，眼馋了。

    ??这种表面焦黄的面食，而且还散发着浓郁的面香味儿，怕是任何人都抵挡不住诱惑。

    ??徐拙挑了一个焦黄部分比较多的递给她。

    ??“这面饼比较硬，是下进汤里吃的，你们三个尝尝就行了，别多吃。等到了饭点儿吃正了八经的羊肉泡馍，比这个吃着过瘾。”

    ??于可可尝了一口，确实有点硬，不过嚼起来倒是挺劲道。

    ??她吃了一口就递给了孙盼盼。

    ??孙盼盼也掰下来一块，把剩下的全都给了李浩。

    ??两个女孩儿兴趣不大，倒是李浩，三下五去二就把整块面饼给干完了。

    ??吃完后还回味似的咂咂嘴。

    ??“徐老板，有兴趣去我们陕西发展吗？这面饼也太地道了，放眼整个长安古城，也没几个人能达到你这水平的。”

    ??这话就有些恭维了。

    ??徐拙和面和揉面都不错，因为有技能加持。

    ??其他方面就很一般了。

    ??比如炕面饼。刚刚就走神一小会儿，就有一个面饼糊了。

    ??一共做了三十来个面饼。

    ??放在筐里晾着。

    ??这会儿已经下午四点多了，羊蹄也已经卤好。

    ??闲着没事，徐拙见李浩一直盯着面饼看，笑着说道：“要不，咱们现在就做？”

    ??李浩捣蒜似的连连点头：“好好好，我现在有点饿了都，咱们吃晚饭正好能迎接晚高峰了。”

    ??徐拙给他们拿了碗，让三人去外面掰饼。

    ??其实徐拙更喜欢手切的饼。

    ??但是对于老陕来说，用刀切的馍没灵魂。

    ??得自己动手一块一块的掰，做出来的泡馍吃起来才爽。

    ??徐拙懒得动手，直接用刀切成了丁。

    ??两个丫头也没多少耐心，掰的块儿有的大有的小，很不均匀。

    ??只有李浩，很有耐心的把面饼掰成花生米大小的块儿，而且还非常均匀。

    ??徐拙看着他那一脸慎重的表情，老陕们怕是已经把掰馍上升到了仪式的范畴了。

    ??不过看起来确实挺好的。

    ??静静的掰，整个人也变得平静起来。

    ??等李浩把三个面饼全都掰好之后，徐拙就端着进去。

    ??在锅里加入羊肉汤，烧开后依次放入粉条、黄花菜、木耳，最后加入掰好的面饼。

    ??等羊汤滚开几分钟之后，就用大漏勺从锅里捞出来。

    ??然后重新加入羊肉汤，把切好的羊肉片整齐的码上去，撒上香菜葱花。

    ??一碗地道的羊肉泡馍就做好了。

    ??“叮！宿主触类旁通，成功做出羊肉泡馍，特奖励技能——辣油制作。”