八零女配的佛系美食之路[穿书]_八零女配的佛系美食之路[穿书] 第105节 首页

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   八零女配的佛系美食之路[穿书] 第105节 (第1/3页)

    ??第94章chapter 094

    ??第94章开张

    ??接下来, 大家都为了郑萍和许锦薇的私房菜馆开张而忙活了起来。

    ??合法的登记手续肯定是少不了, 这些事有廖志刚帮忙,很快就处理完了。店名最后定的是“锦绣年华”, 按廖志刚的话来说,这个名字听起来比较有档次, 也开得出高价, 而且里面还有一个‘锦’字, 也许锦薇的‘锦’也有所对应。

    ??郑萍和许锦薇对此都没什么意见, 她们都是不太会起名字的人,看她们的‘骨头王’和‘泡菜王’就知道了……

    ??前期手续都办完之后, 接下来要做的当然是要招人,毕竟想要做一个上档次的私房菜馆,不可能只有郑萍和许锦薇两个人,厨师、帮厨、切配、洗碗工、服务员、收银员都得现招, 最好是有一定经验, 并且人品比较可靠的人。

    ??郑萍和许锦薇他们都对首京不熟悉,因此想要在短时间内招到合适的人, 还真不是一件容易的事, 毕竟这个年头还没有猎头和中介。除了登报招聘之外, 最好的办法还是请人介绍,如今有不少国营饭店因为经营不善而关门,正好是招人的好时机。

    ??幸好还有廖志刚和孙卓可以帮忙, 廖志刚人脉非常广, 只要他说一句话, 用不了多久就有人把相关的人事档案送到了他这边。孙卓虽然说不是首京人,但他是做食品行业的,而且因着泡菜生意的火爆,和首京这边不少大酒店都有点合作,托他们帮忙推荐一下人,也不算难。

    ??很快就有人上门来进行面试,经过仔细地筛选,最终定下了十个新员工,人数算不上多,但应付私房菜馆的生意却是已经足够了。

    ??厨房除了郑萍和许锦薇之外,还增加了一位姓方的白案师傅和一位叫江陵的红案师傅。

    ??方师傅特别擅长做面食,以前是在国营饭店负责做早饭的,每天早上他做的包子,刚蒸出一笼就会被马上一抢而光,那些客人们天天吃都吃不腻。

    ??可前不久那家国营饭店因为经营不善而关门大吉,方师傅也就失了业,他家里一家子老小都等着他养活,经济压力非常大。首京寸土寸金,他没钱开店,只好去外面摆摊卖馄饨和面条,可一天天风吹雨淋可不是好受的,他在国营饭店做大厨做了这么些年,虽不能说是养尊处优,但也绝对没吃过多少苦,这会儿摆了没多久摊就已经有点吃不消了。

    ??经人介绍,到这里来面试,本来觉得这家店的店面太小,老板又是个外地人,想要做有档次的私房菜馆简直是在开玩笑。

    ??但是当他尝过了郑萍和许锦薇的手艺之后,就立刻改变了态度,二话不说就立即同意了加入。

    ??江陵年纪并不算大,不过才35岁,师从于一位国宴大厨,从小就由着非常不错的悟性,在红案方面有着很不错的水平。一次出国学习的机会,让江陵接触到了西餐,对西餐产生了浓厚的兴趣。他花了近两年的时间学习西餐,还异想天开地想要将中式和西式的菜品结合起来,他的理念对于这个时代来说,可能有点太超前了。

    ??他在找工作这方面不是很顺利,普通的国营饭店,当然容不下他这位精益求精的大佛,对于大型酒店而言,也看不上他的资历,他甚至被不少同行评价为华而不实,这让他十分受挫。

    ??但是对于“锦绣年华”来说,江陵可就成了一个不可多得的人才了。郑萍手艺虽然好,但擅长的都
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